Lettuce

Know your lettuce - Iceberg or Romaine?

one cup of iceberg gives                                   one cup of romaine gives

- 8 calories                                                          - 8 calories

-.5g protein                                                         - .58g protein

-.7g fibre                                                             - 1g fibre 

- 10mg calcium                                                   - 16mg calcium

- 78mg potassium                                               - 116mg potassium

- 1.5mb vit c                                                         - 11.3mg vic c

- 16 mcg folate                                                     - 64mcg folate

- 13mcg vit k                                                         - 48.2mcg vit k

- 164mcg beta carotene                                      - 163 beta carotene                          

- 152 mcg  lutein/zeazanthin                               - 1087mcg lutein/zeazanthin

Source: USDA Nutrient Data Laboratory